Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté listo pero no crujiente. Transfiera a una toalla de papel; desagüe. Reserva 1 cucharada. goteos de tocino en sartén; dejar de lado.
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Deje reposar piecrust a temperatura ambiente durante 20 minutos. En una superficie ligeramente enharinada, apile los dos piecrusts. Gire desde el centro hacia los bordes para formar un círculo de 12 pulgadas. Envuelva la masa alrededor de un rodillo; desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. (Los lados deben tener de 2 a 2 1/2 pulgadas de profundidad). Facilite la masa en el molde para pastel, permitiendo que los bordes formen un efecto suelto o ondulado. Presione suavemente la masa en el fondo del molde para pastel. Los lados no se colocarán planos contra el molde para pastel. Pinchar el fondo de la masa.
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Línea de pastelería con un doble espesor de papel de aluminio; hornear 10 minutos. Retire la lámina; hornee 5 minutos más. Retire y reduzca el calor a 375ºF. Espolvorea 1/2 taza de queso sobre la masa para pastel. Coloque la mitad de las rebanadas de tocino alrededor del borde de la corteza. Dejar de lado.
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Cocine la cebolla en el tocino reservado que gotea a fuego medio hasta que esté tierna. Escurrir los goteos. Dejar de lado.
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Reduzca a la mitad 2 tazas de tomates cherry, dejando las 2 tazas restantes enteras. Coloque los tomates a la mitad y enteros en un tazón grande para mezclar. Agregue aceite de oliva, 2 cucharadas. de albahaca, sal y 1/4 cucharadita. de la pimienta Revuelve para combinar.
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En un recipiente aparte, mezcle el queso crema, la mayonesa, la yema de huevo, la cebolla cocida, la cáscara de limón y el parmesano restante, la albahaca y la pimienta.
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Coloque la mezcla de queso crema en la masa de pastel. Cubra con la mezcla de tomate. Coloca las rodajas de tocino restantes entre los tomates, tejiendo el tocino entre los tomates. Presione suavemente los tomates y el tocino en la mezcla de queso crema.
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Hornee el pastel hasta que los tomates comiencen a dorarse, unos 35 minutos. (Cubra sin apretar el pastel con papel de aluminio si los bordes se doran demasiado rápido). Deje reposar 60 minutos.
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Cubra con lechuga de hoja y sirva con rodajas de limón.
información nutricional
Por porción: 432 calorías (12 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 714 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 8 g de proteína.
