Tarta de cerezas y arándanos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de azúcar
• ⅓ taza de maicena
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• Dash dientes molidos
• 4 ½ tazas de tarta de cerezas rojas picadas sin azúcar, frescas o congeladas
• 1 taza de arándanos frescos
• Pastelería para un pastel de celosía (ver la receta a continuación)
• Leche
• Azúcar

Direcciones

• Paso 1

  Para el relleno, en un tazón grande, mezcle 1-1 / 4 tazas de azúcar, la maicena, la nuez moscada y los clavos. Agregue cerezas y arándanos. Mezcle suavemente hasta que esté cubierto. Si usa cerezas frescas, deje reposar unos 15 minutos o hasta que se forme un jarabe, revolviendo ocasionalmente. (Si usa cerezas congeladas, deje reposar la mezcla unos 45 minutos o hasta que las cerezas estén parcialmente descongeladas pero todavía heladas).

• Paso 2

  Precaliente el horno a 375 grados F. Prepare la masa como se indica; forre un molde para pastel de 9 pulgadas con el círculo de repostería. Transfiera el relleno a un molde para pasteles forrado. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Tejer tiras de hojaldre sobre relleno en un patrón reticular. Presione los extremos de la tira en el borde inferior de la masa. Dobla el borde inferior de la masa sobre los extremos de la tira; sellar y engarzar el borde.

• Paso 3

  Si lo desea, use un cuchillo afilado para cortar formas de hojas u otros diseños decorativos de los recortes de pastelería. Cepille la celosía con leche y presione sobre los recortes decorativos. Espolvorea con azúcar adicional.

• Etapa 4

  Coloque el pastel en una bandeja para hornear. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee el pastel durante 30 minutos (o 50 minutos si usa fruta congelada). Retirar la lámina. Hornee durante 25 a 35 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeante a 2 pulgadas del borde y la masa esté dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 2235 calorías, (35 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 1074 mg de sodio, 222 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 25 g de proteína.

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Pastelería para tarta de celosía

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ⅔ taza de manteca
• 6 - 7 cucharadas de agua fría

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle la harina y la sal. Corte en manteca hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Usando un total de 6 a 7 cucharadas de agua fría, espolvoree 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla. Mezcle con un tenedor. Empuje al lado del tazón; repetir, hasta que todo esté humedecido. Divide por la mitad; Forme cada mitad en una bola.