Pieles de patata con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 papas medianas para hornear (2 libras)
• ¼ taza de margarina o mantequilla derretida
• ⅔ taza de pimiento rojo o verde finamente picado
• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• ¼ taza de nueces picadas gruesas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
• 1 taza de queso rallado rallado o queso cheddar rallado (4 onzas)
• 4 rebanadas de tocino, crujientes, escurridas y desmenuzadas
• 2 cucharadas de cebollino fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Para las pieles de papa, pinche las papas con un tenedor. Hornee en un horno de 425 grados F durante 40 a 50 minutos o hasta que estén tiernos. Cortar en cuartos. Saque el interior (reserve para otro uso), dejando conchas de 1/4 de pulgada de grosor. Cepille ambos lados de las cáscaras de papa con margarina derretida o mantequilla. Coloque el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear grande. Hornee en un horno de 425 grados F durante 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes.

• Paso 2

  Mientras tanto, para cubrir, en una cacerola mediana, cocine el pimiento rojo o verde, la cebolla, las nueces y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco. Agregue el queso, el tocino desmenuzado y las cebolletas. Cuchara en pieles de papa. Regrese al horno y hornee unos 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Hace 24.

Consejos

Hornear papas; guay. Envuelva y enfríe por hasta 12 horas. Continuar según las indicaciones.

información nutricional

Por porción: 171 calorías, (3 g de grasa saturada, 12 mg de colesterol, 115 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 5 g de proteína.