Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Direcciones anticipadas
- información nutricional
- Glaseado de queso Bourbon-Cream
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. Combine 3 cucharadas de azúcar y 3/4 cucharadita de canela; dejar de lado. Cubra 2 moldes poco profundos con papel de aluminio. Corte 6 de las rebanadas de tocino en forma transversal en cuartos. Coloque todo el tocino en moldes para hornear preparados; espolvoree con 2 cucharadas de azúcar de canela (reserve el azúcar de canela restante). Hornee 12 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel. Ponga a un lado los cuartos de tocino; desmenuzar las rebanadas de tocino restantes.
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Disminuya el horno a 350 ° F. Forre veinticuatro moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la 1 cucharadita de canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Poco a poco agregue 1 1/2 tazas de azúcar, 1/4 taza a la vez, batiendo en medio hasta que se combinen. Raspe el tazón; batir 2 minutos más. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir las batatas y la vainilla. Agregue la mezcla de harina y el tocino desmenuzado; batir hasta que esté combinado (la masa estará espesa).
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Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes para panecillos preparados. Hornee unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfriar los cupcakes en la sartén por 1 minuto. Retire los pastelitos de las sartenes; enfriar en bastidores de alambre.
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Coloca o extiende el glaseado de queso Bourbon-Cream en los cupcakes. Espolvorea las magdalenas con azúcar de canela reservada y cubre con un cuarto de tocino.
Direcciones anticipadas
Coloque los cupcakes sin glasear en una sola capa en un recipiente hermético; sello. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 1 mes. Descongele los cupcakes a temperatura ambiente antes de glasear.
información nutricional
Por porción: 519 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 88 mg de colesterol, 680 mg de sodio, 65 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 54 g de azúcar, 10 g de proteína.Glaseado de queso Bourbon-Cream
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Batir en bourbon. Poco a poco agregue el azúcar en polvo. Agregue leche, 1 cucharadita a la vez, para alcanzar la consistencia deseada.
