Crema de natillas de arándano y durazno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 paquete de levadura seca activa
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de leche
• ¼ taza de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de duraznos frescos pelados y en rodajas o rodajas de durazno congeladas sin azúcar, descongeladas
• 1 taza de arándanos congelados frescos o descongelados
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla
• ⅛ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ taza de media y media o crema ligera
• Canela molida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle 1 taza de harina y la levadura; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña, caliente y revuelva 1/2 taza de azúcar, leche, mantequilla y 1/2 cucharadita de sal hasta que esté tibia (120 ° F a 130 ° F) y la mantequilla casi se derrita. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina; agrega 2 huevos. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente. Batir a alta velocidad unos 2 minutos o hasta que esté suave. Agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. (La masa estará rígida).

• Paso 3

  Extienda la masa en el molde para pastel preparado. Cubra con rodajas de durazno y arándanos. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 45 minutos).

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón mediano, combine 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, vainilla, 1/8 cucharadita de sal y nuez moscada. Revuelva en medio y medio. Vierta la mezcla sobre la fruta.

• Paso 5

  Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear; colocar en la rejilla del horno. Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubra y enfríe dentro de 2 horas. Si lo desea, espolvoree cada porción con canela.

Almacenar:

Guarde kuchen, cubierto, en el refrigerador por hasta 2 días.

información nutricional

Por porción: 253 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 221 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 15 g de azúcar, 6 g de proteína.