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Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
En un tazón combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada; dejar de lado. En otro tazón combine la leche y la mantequilla derretida. En un tazón grande combine los huevos y el azúcar; batir con batidora eléctrica hasta que espese (aproximadamente 5 minutos). Agregue la mezcla de leche; revuelva con una cuchara de madera para combinar. Agregue la mezcla de harina y revuelva con una cuchara de madera hasta que quede suave. Cubrir la masa; enfríe al menos 2 horas (la masa permanecerá ligeramente pegajosa).
Paso 2
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa a un grosor de 1/2 pulgada. Corte la masa con un cortador redondo enharinado de 2-1 / 2 pulgadas. Use un cortador de 1-1 / 4 pulgadas para cortar el orificio para la rosquilla. (También puede usar un cortador de rosquillas estándar).

Paso 3
Fríe 2 o 3 donas a la vez en grasa muy caliente (375 grados F) durante 2 a 2-1 / 2 minutos o hasta que estén doradas, girando a la mitad de la cocción con una cuchara ranurada. Escurrir sobre toallas de papel. Repita con las donas restantes y los agujeros para donas. Hace alrededor de 15 donas y agujeros para donas
Etapa 4
Agite las rosquillas calientes en una bolsa con azúcar de canela o azúcar en polvo. Servir caliente (o recalentar cada donut de 8 a 10 segundos en el microondas a temperatura alta).