A menos que se sirva una taza de café negro por la mañana, probablemente esté agregando algo para hacerlo un poco más dulce o cremoso, como azúcar, leche o crema para café. Pero dependiendo del orden en que los esté agregando a su taza, es posible que su café no sea tan sabroso como podría ser.
Realmente, se trata del azúcar. Tanto el café como la crema ya son líquidos, por lo que mezclarlos es fácil, pero para la mejor experiencia de beber café, necesita el azúcar que agregue para disolverse. Y para que su azúcar se disuelva más rápido, debe agregarlo a una taza de café caliente antes de verter cualquier crema o leche.
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El azúcar se disuelve mejor en líquidos calientes: una cucharada se disolverá casi instantáneamente sin agitar mucho si lo agrega a una bebida caliente, pero se disolverá mucho más lentamente y requerirá más agitación si lo agrega a una bebida fría. Es por eso que las cafeterías suelen usar jarabe simple para endulzar las bebidas de café con hielo porque es mucho más rápido mezclar que esperar a que se disuelva el azúcar. Y también es por eso que si agrega un par de cucharadas a su té helado en el verano, probablemente terminará con un grupo de azúcar sin disolver en el fondo de su taza.
Entonces, cuando agrega azúcar a su café, desea que el café esté lo más caliente posible cuando lo vierte, para que se disuelva de manera rápida y uniforme. Cuando agrega leche fría o crema, está bajando la temperatura de su taza de café y haciéndola más fresca. Entonces, si agrega azúcar después de la crema, la taza de café estará más fría cuando entre el azúcar y no se disolverá tan fácilmente, lo que significa que podría terminar con un bulto de cristales de azúcar sin disolver en el fondo de su taza. Y si el azúcar no se está disolviendo y solo está en el fondo, tampoco está haciendo su trabajo de hacer que su café sea más dulce.
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Es posible que este truco no revolucione por completo su rutina matutina, pero si necesita una taza de café que lo ayude a comenzar su día, ahorrarse uno o dos minutos por la mañana agregando su azúcar primero podría hacer que su mañana comience mejor. ¡Y definitivamente nos tomaría un minuto extra como parte de nuestra rutina matutina!
