Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Cortezas de pizza caseras para pizza a la parrilla
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande cocine la salchicha y las verduras hasta que la salchicha esté dorada; escurrir la grasa Acaricie salchichas y vegetales con toallas de papel para eliminar la grasa adicional.
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Retire las cortezas de pizza caseras del congelador; deseche el papel encerado. No descongelar Cepille las costras con aceite de oliva.
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Para una parrilla de carbón, deslice cuidadosamente 2 de los círculos de masa de pizza, con los lados engrasados hacia abajo, sobre la rejilla ligeramente engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre las brasas a fuego medio. Ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos o hasta que la masa se hinche en algunos lugares y comience a ponerse firme. Trabajando rápidamente, cepille cuidadosamente con aceite de oliva. Con unas pinzas, voltee cuidadosamente las costras y transfiéralas al reverso de una bandeja para hornear. Para cada pizza, extienda una corteza con un cuarto de la salsa de pizza. Espolvorea con un cuarto del queso. Cubra con un cuarto de la mezcla de salchichas. Transfiera las pizzas de la bandeja para hornear a la parrilla. Ase a la parrilla unos 2 minutos más o hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente. Retire las pizzas de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio-caliente. Coloque los círculos de masa sobre la rejilla sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba).
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Repita con las 2 capas restantes de pizza y coberturas. Transfiera las pizzas a una tabla de cortar; servir inmediatamente.
información nutricional
Por porción: 459 calorías (5 g de grasa saturada, 40 mg de colesterol, 716 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 23 g de proteína.Cortezas de pizza caseras para pizza a la parrilla
Ingredientes
Direcciones
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En un procesador de alimentos combine la harina para todo uso, la harina integral y la levadura. En un tazón pequeño, combine el agua tibia, el aceite de oliva, la miel y la sal. Con el procesador en funcionamiento, vierta la mezcla de agua a través del tubo de alimentación en una corriente constante. Procese hasta que la masa forme una masa y limpie el lado del tazón.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar unos 5 minutos o hasta que esté suave y elástica, agregando harina adicional según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Forma una pelota. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (45 a 60 minutos).
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Golpee la masa hacia abajo. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
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Con un cuchillo de sierra, corte la masa en cuatro porciones iguales. Cubrir la masa; dejar reposar por 10 minutos. Golpea cada pieza de masa en un disco. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada porción de masa en un círculo delgado que mida de 8 a 10 pulgadas de diámetro.
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Forre una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino. Apile las rondas de masa de pizza en una bandeja para hornear, separando las rondas con papel encerado o papel pergamino. Envuelva y congele la masa durante al menos 2 horas * o hasta que esté muy firme. Use como se indica en Pizza a la parrilla.
*Propina:
Para un almacenamiento más prolongado, transfiera las masas de pizza a bolsas de congelador de 2 galones. Selle las bolsas y congélelas por hasta 1 mes. No descongelar antes de usar.
información nutricional
Por porción:
