Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre veinticuatro tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas con tazas de papel para hornear. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. En un tazón pequeño, combine el puré de plátano, la leche, la crema agria y la vainilla. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la mezcla de plátano a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen.
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Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno de los dos tercios. Usa el dorso de una cuchara para alisar la masa en los moldes para muffins.
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Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas de alambre.
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Justo antes de servir, coloque un poco de Crema Batida Azucarada en una bolsa de pastelería con una punta de estrella grande. Inserte la punta en la parte superior de cada cupcake. Exprime aproximadamente 1 cucharada de crema batida en el centro de cada cupcake.
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Para cada porción, cubra un pastelito con una pequeña bola de helado. Rocíe con jarabe de sabor a chocolate. Coloque un poco de la crema batida azucarada restante sobre el helado. Cubra con cerezas marrasquino y / o nueces. Rinde 24 cupcakes (2-1 / 2 pulgadas).
información nutricional
Por porción: 245 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 179 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 19 g de azúcar, 3 g de proteína.Crema Batida Azucarada
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón frío, combine la crema batida, el azúcar y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan).
