Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Haga una sugerencia anticipada:
- Cobertura de nuez de coco
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta que esté tibia (105 ° F a 115 ° F). En un tazón grande combine la leche tibia y la levadura; revuelva hasta que la levadura se disuelva. Dejar reposar 5 minutos.
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Agregue el huevo, la 1/4 taza de mantequilla derretida, azúcar y sal a la mezcla de levadura. Batir con la batidora a fuego medio hasta que se combine. Agregue la mitad de la harina; batir a fuego lento durante 30 segundos, raspando el tazón según sea necesario. Batir 1 minuto en medio. Agregue la harina restante. Convierta la masa en una bola (la masa no será suave). Coloque la masa en un tazón engrasado; gire una vez para engrasar la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (45 a 60 minutos).
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Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo de 20 x 12 pulgadas. Pincelar con 1/4 taza de mantequilla derretida. Espolvorea con plátanos, azúcar morena, nueces y canela. Corte el rectángulo por la mitad a lo largo para hacer dos tiras de 20 x 6 pulgadas. Corte cada tira en forma transversal en cinco tiras de 6x4 pulgadas. Con cuidado, haga 2 pilas de 5 tiras cada una. Corta cada pila en trozos de 4 x 2 pulgadas. Escalone las piezas sin apretar en la sartén, corte los lados hacia arriba. Espolvorea con cobertura de coco y nueces. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (40 a 45 minutos).
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Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee unos 45 minutos o hasta que estén dorados y un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro registre 200 ° F. Dejar enfriar en la sartén por 10 minutos. Retire de la sartén al plato para servir. Rociar con chocolate derretido. Enfriar 20 minutos más.
Haga una sugerencia anticipada:
Prepárese como se indica en el Paso 2, excepto que no permita que la masa suba. Cubra el tazón y refrigere hasta 24 horas. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de continuar con el paso 3.
Cobertura de nuez de coco
En un tazón mediano combine 1/4 de taza de harina para todo uso, 1/4 de taza de azúcar morena y 1/4 de cucharadita de canela molida. Cortar en 2 cucharadas. mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue 2 cucharadas. coco rallado y 2 cucharadas. nueces picadas.
información nutricional
Por porción: 464 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 51 mg de colesterol, 236 mg de sodio, 67 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 32 g de azúcar, 7 g de proteína.
