Ingredientes 1 ¼ libras de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1 pulgada ½ taza de mantequilla de maní cremosa natural 1 camote o camote grande de pulpa anaranjada, cortado en trozos de 1-1 / 4 pulgadas (aproximadamente 5 tazas) 1 pimiento rojo dulce, cortado en cubitos en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1-3 / 4 taza) 1 cebolla pequeña, cortada a la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1 cubo de caldo de pollo con sodio reducido, desmenuzado 2 cucharadas de cilantro fresco, picado Direcciones Paso 1 Agregue todos los ingredientes excepto el cilantro a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-6 horas. Paso 2 Agregue el cilantro. Rinde 6 porciones.
