Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Mermelada de durazno con especias:
- Mermelada de frambuesa y naranja:
- Mermelada de mora y lima:
- Mermelada de arándano y canela:
- Mermelada de Mango y Piña:
- Mermelada de cerezas y bayas:
- Mermelada de albaricoque y mandarina:
- Mermelada de fresa y ruibarbo:
- Mermelada de pera y frambuesa:
- Mermelada de fresa Brandied:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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Para la mermelada de fresa, en un tazón grande, use un machacador de papas para triturar las bayas hasta que tenga 2 tazas de bayas trituradas. Agregue el azúcar y la cáscara de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En una cacerola pequeña mezcle la pectina en el agua. Llevar a ebullición a fuego alto; hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Revuelva rápidamente la mezcla de pectina en la mezcla de bayas, revolviendo aproximadamente 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla ya no sea granulada.
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Sirva el atasco caliente en recipientes de media pinta en el congelador, dejando un espacio superior de 1/2 pulgada. Sello y etiqueta. Deje reposar a temperatura ambiente unas 24 horas o hasta que esté listo. Almacene hasta 3 semanas en el refrigerador o hasta 1 año en el congelador.
Mermelada de durazno con especias:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita las fresas y la cáscara de limón. Pelar, picar y picar finamente 6 duraznos frescos maduros. Mide 3 tazas de duraznos picados; agregue 2 cucharadas de jugo de limón. Aumente el azúcar a 4 1/2 tazas y agregue 1/2 cucharadita de especias para pastel de manzana con el azúcar. Rinde 5 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 48 calorías, 0 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 12 g de azúcar total, 0% Vitamina A, 1% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de frambuesa y naranja:
Prepare según las instrucciones, excepto que omita las fresas y sustituya la cáscara de naranja por la cáscara de limón. Comience con 6 tazas de frambuesas; tritura y mide 3 tazas de frambuesas trituradas. Aumenta el azúcar a 5 1/4 tazas. Rinde 6 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 48 calorías, 0 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 1 g de fibra, 11 g de azúcar total, 0% Vitamina A, 3% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de mora y lima:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita las fresas y sustituya la cáscara de limón por la cáscara de limón. Comience con 6 tazas de moras; tritura y mide 3 tazas de moras trituradas. Aumenta el azúcar a 5 1/4 tazas. Rinde 7 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 41 calorías, 0 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 10 g de azúcar total, 0% Vitamina A, 3% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de arándano y canela:
Preparar según las indicaciones, excepto omitir las fresas. Comience con 5 tazas de arándanos; tritura y mide 3 tazas de puré de arándanos. Aumenta el azúcar a 5 1/4 tazas. Agregue 1 cucharadita de canela molida con el azúcar. Rinde 7 medias pintas. Información nutricional por cucharada: 42 calorías, 0 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 10 g de azúcar total, 0% de vitamina A, 1% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de Mango y Piña:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita las fresas y la cáscara de limón y agregue 1/4 de taza de jugo de piña sin azúcar. Semilla, cáscara y cubo 4 mangos frescos. Triture el mango y mida 3 tazas de puré de mango. Aumenta el azúcar a 5 tazas. Rinde 6 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 48 calorías, 0 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 12 g de azúcar total, 2% Vitamina A, 5% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de cerezas y bayas:
Preparar según las indicaciones, excepto omitir las fresas. Tallo, hoyo y picar finamente 1 libra de cerezas rojas agrias; mida 1 1/2 tazas de cerezas picadas. Agregue 1 taza de puré de arándanos. Aumenta el azúcar a 4 1/2 tazas. Rinde 5 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 50 calorías, 0 g de proteína, 13 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 12 g de azúcar total, 1% Vitamina A, 1% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de albaricoque y mandarina:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita las fresas y la cáscara de limón y agregue 2 cucharadas de jugo de mandarina o jugo de naranja. Deshuesar y picar finamente 8 albaricoques frescos maduros; mida 2 1/2 tazas de albaricoques picados. Aumenta el azúcar a 5 1/2 tazas. Rinde 7 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 41 calorías, 0 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 10 g de azúcar total, 1% Vitamina A, 1% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de fresa y ruibarbo:
Prepárelo como se indica, excepto que disminuya las fresas a 1 1/2 tazas de puré y agregue 1 taza de ruibarbo fresco finamente picado. Aumenta el azúcar a 5 tazas. Rinde 5 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 53 calorías, 0 g de proteína, 14 g de carbohidratos, 0 g de grasa total, (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 13 g de azúcar total, 0 % De vitamina A, 6% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de pera y frambuesa:
Preparar según las indicaciones, excepto omitir las fresas. Pele, pele y pique finamente 2 libras (4 grandes) de peras frescas maduras; Mide 3 tazas de peras picadas. Agregue 1 taza de frambuesas frescas trituradas. Aumente el azúcar a 5 tazas y agregue 1/4 cucharadita de saborizante de anís. Rinde 6 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 48 calorías, 0 g de proteína, 13 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 11 g de azúcar total, 0% Vitamina A, 1% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
Mermelada de fresa Brandied:
Prepare según las instrucciones, excepto que mezcle 3 cucharadas de brandy en las bayas trituradas con azúcar y cáscara de limón. Rinde 5 medias pintas. Datos nutricionales por cucharada: 45 calorías, 0 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 10 g de azúcar total, 0% Vitamina A, 7% de vitamina C, 1 mg de sodio, 0% de calcio, 0% de hierro
información nutricional
Por porción: 43 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 10 g de azúcar, 0 g de proteína.
