Tarta de frutas de verano | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ taza de mantequilla
3 - 4 cucharadas de agua
¼ de taza) de azúcar
3 cucharadas de maicena
1 ¼ tazas de leche descremada
¼ taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
3 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de fruta fresca, como duraznos pelados y en rodajas, ciruelas en rodajas, kiwi pelado y en rodajas, fresas, arándanos y frambuesas
2 cucharadas de miel
1 cucharada de ron o jugo de naranja

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina, las 2 cucharadas de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita con el agua restante, 1 cucharada a la vez hasta que toda la masa esté humedecida. Forme una pelota.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, aplanar la masa con las manos. Ruede desde el centro hacia los bordes, formando un círculo de aproximadamente 13 pulgadas de diámetro. Facilite la masa en una sartén de 11 pulgadas con fondo removible, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte incluso con el borde de la sartén. Pinche la masa generosamente con los dientes de un tenedor. Hornee en un horno de 450 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
Para el relleno, en una cacerola mediana pesada, mezcle 1/4 de taza de azúcar y la maicena; agregue la leche y el producto de huevo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retirar del fuego. Agregue el concentrado de jugo de naranja y vainilla. Cubra la superficie del relleno con una envoltura de plástico; refrigere de 3 a 24 horas o hasta que esté completamente frío.
Etapa 4
Esparza el relleno enfriado en la masa de hojaldre. Cubrir; enfriar por 1 hora.
Paso 5
Arregle la fruta como desee sobre el relleno. Combina miel y ron. Unte las frutas con la mezcla de miel. Sirva de inmediato, o cubra y enfríe por hasta 1 hora. Antes de servir, retire el lado de la sartén. Rinde 10 porciones.