Pargo con salsa de aguacate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pargo rojo sin piel, frescos o congelados, de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
• 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y picado
• 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
• 1 cucharada de cilantro fresco cortado
• 1 cucharada de jugo de lima
• ¼ cucharadita de sal marina
• Pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Para la salsa, en un tazón pequeño combine los siguientes cinco ingredientes (a través de la sal).

• Paso 2

  Enjuague el pescado; seque. Cortar en cuatro piezas del tamaño de una porción, si es necesario. Mide el grosor de los peces. Espolvorea con sal y pimienta adicionales. Hornee, ase o saltee el pescado según las indicaciones. Cubra con salsa.

Para hornear

Precaliente el horno a 450 ° F. Forre una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas con papel de aluminio y engrase con aceite de oliva. Organizar el pescado en una sartén preparada. Hornee de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

Asar a la parrilla

Precaliente el asador. Engrase la rejilla sin calentar de una asadera con aceite de oliva. Arregle el pescado en la rejilla preparada. Ase a la parrilla 4 pulgadas del fuego de 4 a 6 minutos por espesor de 1/2 pulgada o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

A Pan Sauté

En una sartén extra grande calentar 2 cucharadas. aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir pescado; cocina de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de grosor o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, volteándolo una vez.

información nutricional

Por porción: 206 calorías (2 g de grasa saturada, 65 mg de colesterol, 279 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de azúcar, 22 g de proteína.