Lanzamiento del jardín del arco iris | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de espárragos, sesgo cortado en trozos de 1 pulgada (3 tazas)
• 1 zanahoria mediana, cortada en juliana (1/2 taza)
• 1 pequeña calabaza amarilla de verano o calabacín, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor (1 taza)
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de margarina o mantequilla derretida
• 1 cucharada de eneldo fresco cortado o 1 cucharadita de alga marina seca
• ¼ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  Coloque una canasta de vapor en una cacerola. Agregue agua justo debajo del fondo de la canasta de vapor. Llevar a ebullición. Agregue espárragos y zanahorias. Cubra y reduzca el calor. Vapor por 5 minutos. Agregue la calabaza amarilla de verano o el calabacín. Cocine al vapor durante 4 a 5 minutos más o hasta que estén tiernas y crujientes. Transfiera a un tazón para servir.

• Paso 2

  Mientras tanto, combine el jugo de limón, la margarina derretida o la mantequilla, el eneldo y la sal. Vierta sobre las verduras y mezcle ligeramente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 56 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 181 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de proteína.