Curry de verduras rápido | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 16 onzas de frijoles lima congelados
• ½ taza de agua
• 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate con ajo y cebolla
• 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
• 2 bolsas de 8.8 onzas de arroz cocido al estilo español
• ¼ taza de cebolla verde en rodajas o cilantro fresco cortado
• Aceite de oliva (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana combine los frijoles y el agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos. Agregue la salsa de tomate y el curry en polvo; volver a hervir Reduce el calor. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 3 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, caliente el arroz según las instrucciones del paquete. Cuchara de arroz en un lado de 4 platos de comida; cucharear la mezcla de frijoles junto con el arroz. Espolvorea cebollas verdes. Rociar con aceite de oliva. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 385 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 939 mg de sodio, 72 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 3 g de azúcar, 14 g de proteína.