Pizza polaca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de agua tibia (105 grados F a 115 grados F)
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 ½ - 3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo ligeramente batido
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 2 papas medianas, peladas y cortadas
• ½ taza de queso cheddar rallado (2 onzas)
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de margarina o mantequilla derretida

Direcciones

• Paso 1

  Para la masa, combine agua tibia, levadura y 1 cucharadita de azúcar; revuelva para disolver la levadura. Dejar de lado. En un tazón grande mezcle 1-1 / 2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Haga un hueco en el centro; revuelva en huevo. Caliente la leche a 120 grados F a 130 grados F; revuelva en la mezcla de harina. Agregue 2 cucharadas de margarina derretida y el aceite. Agregue la mezcla de levadura. Con una cuchara, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.

• Paso 2

  Gire sobre una superficie enharinada. Amasar la harina restante suficiente para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Forma una pelota. Colocar en un recipiente engrasado; gire la masa una vez. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble (aproximadamente 1 hora).

• Paso 3

  Mientras tanto, para llenar, coloque las papas en una cacerola mediana; agregue agua para cubrir. Espolvorea con un poco de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos; desagüe. Agregue queso cheddar, 2 cucharadas de margarina o mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal; triturar hasta que quede suave. Dejar de lado.

• Etapa 4

  Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa por la mitad. Tapar y dejar reposar 10 minutos. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa en un rectángulo de 15x12 pulgadas. Transfiera el rectángulo a una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Extienda el relleno sobre la masa hasta 1 pulgada de los bordes. Enrolle la masa restante en un rectángulo de 15x12 pulgadas; colocar sobre el relleno. Pellizque los bordes para sellar. Pinche la masa cada 2 pulgadas para permitir que escape el vapor.

• Paso 5

  Hornee en un horno a 400 grados F durante 20 minutos o hasta que estén doradas, cubriendo con papel de aluminio los últimos 5 minutos. Pincelar con 1 cucharada de margarina derretida. Servir tibio o fresco. Rinde de 24 a 30 porciones de aperitivo.

información nutricional

Por porción: 106 calorías, (1 g de grasa saturada, 12 mg de colesterol, 115 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de proteína.