Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Al menos 1 hora antes de asar, remoje la tabla en suficiente agua para cubrirla. Coloque un peso sobre la tabla para que quede sumergido durante el remojo.
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En una cacerola pequeña combine el oporto y la miel. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver la miel. Reduce el fuego a medio; cocine a fuego lento, sin tapar, unos 15 minutos o hasta que se reduzca a 1/4 de taza. Guay.
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En un tazón pequeño, combine el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta y el cilantro. Espolvorea la mezcla en ambos lados de los filetes; frotar con los dedos
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Para una parrilla de carbón o gas, coloque el tablón en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio hasta que el tablón comience a crujir y a humear. Mientras tanto, coloque los filetes en la parrilla. Ase a la parrilla durante 4 a 6 minutos o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, volteando una vez a la mitad de la parrilla. Coloque los filetes y las rodajas de cebolla en la tabla. Cubrir; parrilla durante 9 a 11 minutos para medio raro (145 ° F) o 11 a 13 minutos para medio (160 ° F).
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Transfiera el tablón con filetes a una fuente para servir. Cortar los filetes a la mitad. Separe las rodajas de cebolla en aros. Rocíe los filetes con la mezcla de oporto. Espolvorea con queso azul y cubre con aros de cebolla.
información nutricional
Por porción: 514 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 94 mg de colesterol, 421 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 9 g de azúcar, 33 g de proteína.
