Pan plano de pita | mejores casas y jardines

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
1 ½ cucharadita de levadura seca activa
½ cucharadita de sal
¾ taza de agua tibia (105 ° F a 115 ° F)
2 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle los primeros tres ingredientes (a través de la sal); agregue el agua y el aceite. Batir con una batidora a fuego lento o revolver hasta que esté combinado. Usando el accesorio de gancho, batir a fuego lento (o amasar a mano) de 3 a 5 minutos para hacer una masa suave que sea lisa y elástica, agregando harina o agua adicional según sea necesario.
Paso 2
Transfiera la masa a un recipiente engrasado, convirtiéndola en grasa en la superficie de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido 1 1/2 horas. Golpee la masa hacia abajo. Dividir en seis porciones; formar bolas. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, haga rodar las bolas en círculos de 7 a 8 pulgadas. Precaliente una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue círculos de masa, uno a la vez, y cocine de 45 a 60 segundos o hasta que la superficie esté burbujeante y el fondo esté dorado. A su vez el pan; cocine 30 segundos más o hasta que el fondo esté dorado. Si el pan se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio-alto.

Pan plano de pita de trigo integral:

Prepare según las indicaciones, excepto sustituya 1 taza de harina de trigo integral por 1 taza de harina para todo uso. Por porción: igual que el anterior excepto: 187 calorías, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra total, 10% de hierro

Pan naan:

Preparar según las instrucciones, excepto sustituir 6 cucharadas de yogur natural, a temperatura ambiente, por la mitad del agua. Divida la masa en cuatro porciones y enrolle en óvalos de aproximadamente 9x5 pulgadas. Naan puede tardar un poco más en cocinarse (1 minuto por lado). Si lo desea, aplique naan cocido con aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo tostadas y sal marina. Por porción: igual que el anterior, excepto 204 calorías, 6 g de proteínas, 33 g de carbohidratos, 1 mg de colesterol, 1 g de azúcar total, 206 mg de sodio, 4% de calcio

Almacenar:

Coloque las pitas en un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 2 semanas. Para descongelar, pitas de microondas, una a la vez, 20 segundos o hasta que estén calientes.

información nutricional

Por porción: 195 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 196 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 5 g de proteína.