Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Forre tres bandejas grandes para galletas con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle los pistachos y el azúcar en polvo; dejar de lado.
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En un tazón grande mezcle las claras de huevo, la vainilla y la sal. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente azúcar granulada, aproximadamente 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue la mezcla de nueces y, si lo desea, colorante alimentario.
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Coloca la mezcla en una bolsa de repostería grande con una punta redonda grande (aproximadamente 1/2 pulgada). * Coloca círculos de 1/2 pulgada a 1 pulgada de distancia en las bandejas para galletas preparadas. Dejar reposar durante 30 minutos antes de hornear.
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Precaliente el horno a 325 ° F. Hornee de 9 a 10 minutos o hasta que esté listo. Enfríe las galletas en las bandejas para hornear sobre rejillas. Despegue cuidadosamente las galletas del papel de pergamino. Extienda la Crema de Cannoli en el fondo de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes, con la parte inferior hacia abajo.
*Propina
Si no tiene una bolsa de repostería, vierta la mezcla en una bolsa de plástico con cierre grande y corte un orificio de 1/2 pulgada en una esquina de la bolsa.
Almacenar
Coloque galletas sin relleno entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Descongele las galletas, si están congeladas. Rellene como se indica en el Paso 5.
información nutricional
Por porción: 100 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 27 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 2 g de proteína.Crema Cannoli
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, combine el queso crema y el azúcar. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combine. Batir el queso ricotta hasta que se combine. Agregue los trozos de chocolate.
