Tarta de queso al pesto | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de migas de pan italiano fino y seco
• 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 taza de queso ricotta
• ½ taza de queso parmesano recién rallado
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
• 3 huevos
• ½ taza de pesto comprado
• ¼ taza de piñones tostados
• Ramitas de albahaca fresca
• Galletas variadas

Direcciones

• Paso 1

  Engrase el fondo y el costado de un molde de resorte de 7 u 8 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla; dejar de lado. Combine las migas de pan y las 2 cucharadas de queso parmesano. Espolvorea el fondo de la sartén de manera uniforme con la mezcla de pan rallado; dejar de lado.

• Paso 2

  Para el relleno, en un tazón grande, bata el queso crema, el queso ricotta, la 1/2 taza de queso parmesano, la sal y el pimiento rojo molido con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen. En un tazón pequeño, combine la mitad de la mezcla de queso crema y el pesto. Cuchara en la sartén preparada. Cucharee la mezcla restante de queso crema.

• Paso 3

  Coloque el molde de springform en una bandeja para hornear galletas. Hornee en un horno a 375 grados F durante 35 a 45 minutos o hasta que el centro esté casi fijo cuando se agita. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Pase una espátula alrededor del borde del pastel de queso. Enfriar 30 minutos más. Retire el lado de la sartén. Cubra y refrigere por al menos 3 horas o por hasta 24 horas. Decorar con piñones y albahaca fresca. Servir con galletas variadas. Rinde 18 porciones de aperitivo.

información nutricional

Por porción: 197 calorías, (9 g de grasa saturada, 77 mg de colesterol, 258 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 8 g de proteína.