Relleno de queso parmesano y salchicha italiana | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de pan de chapata roto en trozos pequeños
• 12 onzas de salchicha italiana suave a granel
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de apio picado
• 2 cucharaditas de tomillo fresco cortado
• 1 cucharadita de salvia fresca cortada
• ½ cucharadita de romero fresco cortado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo, ligeramente batido
• ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado (2 onzas)
• ¼ taza de grosellas secas
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana)
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ - 0.75 taza de caldo de pollo
• Queso Parmigiano-Reggiano rallado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos; dejar de lado. Extienda los trozos de pan de manera uniforme en una bandeja para hornear sin engrasar de 15x10x1 pulgadas. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que el pan esté seco, revolviendo una vez. Transfiera a un tazón muy grande; dejar de lado.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocine la salchicha a fuego medio-alto hasta que se dore. Escurrir la grasa. Transfiera la salchicha al tazón.

• Paso 3

  En la misma sartén, cocine la cebolla, el apio, el tomillo, la salvia y el romero en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que la cebolla y el apio estén tiernos. Transfiera la mezcla de cebolla al tazón. Agregue el huevo, la 1/2 taza de queso, las grosellas, el perejil, la sal y la pimienta. Rocíe con suficiente caldo para humedecer, revolviendo suavemente para combinar.

• Etapa 4

  Transfiera la mezcla de pan a la fuente para hornear preparada. * Cubra y hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que se caliente. Si lo desea, espolvoree con queso adicional. Rinde 8 porciones.

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O use la mezcla de pan para rellenar un pavo de 10 a 12 libras antes de asarlo.

información nutricional

Por porción: 384 calorías (7 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 875 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 14 g de proteína.