Rodajas de avena con dátiles y nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar morena empacada
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de avena arrollada
• 1 taza de dátiles picados, picados
• ½ taza de nueces tostadas finamente picadas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a fuego medio a alto durante 30 segundos. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la sal). Batir hasta combinar, raspando el tazón según sea necesario. Batir en huevo y vainilla. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante, la avena, las fechas y las nueces.

• Paso 2

  Divide la masa por la mitad. Forme cada mitad en un rollo de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalos en una envoltura de plástico o papel encerado; enfríe la masa hasta que esté lo suficientemente firme como para cortar (1 a 2 horas).

• Paso 3

  Precaliente el horno a 375 ° F. Use un cuchillo de sierra para cortar rollos en rodajas de 1/4 de pulgada; coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Etapa 4

  Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro. Retirar; enfriar sobre una rejilla de alambre.

Almacenar

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 73 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 56 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 1 g de proteína.