Pez espada marinado en limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 4 onzas de filetes de atún o de pez espada frescos o congelados, cortados de 3/4 de pulgada de grosor
• ½ cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• ¼ taza de jugo de lima
• 2 cucharaditas de aceite de cocina
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de cilantro fresco cortado
• 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ¼ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Para la marinada, combine la cáscara de lima, el jugo de lima, el aceite, el ajo, el cilantro, la pimienta y la sal. Coloque el pescado en una bolsa de plástico colocada en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el pescado en la bolsa. Bolsa de sellado; voltear para cubrir bien. Refrigere 1 hora, volteando la bolsa ocasionalmente.

• Paso 2

  Retire el pescado de la marinada; desechar la marinada. Coloque el pescado en la rejilla engrasada directamente sobre las brasas medianas. Ase a la parrilla de 6 a 8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor, girando una vez a la mitad del tiempo de asado.

• Paso 3

  O precaliente la parrilla de gas. Ajuste el calor para cocinar directamente. Coloque el pescado en la rejilla engrasada a fuego medio. Parrilla destapada como se indica en el paso 2. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 212 calorías, (3 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 306 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 25 g de proteína.