Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Forre setenta y dos tazas de muffins de 1 3/4 de pulgada con tazas de papel para hornear; ** reserve. En un tazón grande combine la harina y las avellanas molidas.
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir en el huevo hasta que se combine. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la mezcla de harina restante hasta que la masa ya no se pegue a los dedos cuando se manipula. Si es necesario, cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Presione bolas de masa de 1 pulgada en el centro de las tazas de papel para hornear. Usando el pulgar, haga una sangría en el centro de cada bola.
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Hornee durante 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes y de color marrón muy claro. Retirar del horno. Dejar enfriar en la sartén por 3 minutos. Transfiera las tazas de papel para hornear a una rejilla y enfríe completamente.
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Si lo desea, coloque una cuchara de chocolate y avellanas en una bolsa de decoración con punta de estrella. Coloca una pizca de chocolate y avellanas en cada sangría de galleta.
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Si no puede encontrar avellanas blanqueadas, tueste 1/2 taza de avellanas a 350 ° F durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las pieles comiencen a agrietarse. Retirar del horno; enfriar un poco. Frote las avellanas vigorosamente en una toalla limpia para eliminar la mayor cantidad de piel posible.
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O, si lo desea, engrase y enharine los moldes de magdalenas. Coloque una bola de masa de 1 pulgada en cada molde; presione la masa para formar una capa uniforme y muy delgada a lo largo de los lados inferior y superior del molde, asegurándose de que no se extienda masa sobre los bordes del molde. Hornee según las indicaciones. Dejar enfriar por 3 minutos en la sartén. Invierta la sartén sobre una rejilla de alambre; toque suavemente el fondo de los moldes para eliminar las galletas. Si lo desea, rocíe el dorso de las galletas con estrías de chocolate y avellanas y espolvoree con avellanas picadas, o coloque una cucharada de chocolate y avellanas en el lado hueco de cada galleta y cubra con avellanas picadas.
ALMACENAR:
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Consejos
Utilizamos vasos de papel para hornear, pero los sandbakkelse tradicionales se presionan en moldes especiales. Busque estos moldes en tiendas especializadas de cocina o haga su pedido en línea.
información nutricional
Por porción: 74 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 37 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de azúcar, 1 g de proteína.
