Salsa de pepino a la parrilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 pepinos medianos, cortados a la mitad a lo largo y sin semillas
• 1 chile jalapeño mediano fresco, cortado a la mitad y sin semillas *
• 1 lima
• ¼ taza de tomate roma sin semillas y picado
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 1 cucharada de cilantro fresco cortado
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de comino molido

Direcciones

• Paso 1

  Asa los pepinos, cubiertos, a fuego medio de 6 a 8 minutos o solo hasta que estén ligeramente carbonizados, volteándolos una vez. Asa el chile jalapeño los últimos 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizado, volteándolo una vez. Picar pepinos y chile jalapeño.

• Paso 2

  Retire 1/2 cucharadita. ralle y exprima 1 cucharada. jugo de lima. En un tazón mediano combine los pepinos, el chile jalapeño, la ralladura de lima y el jugo, y los ingredientes restantes. Sirva la salsa con carne de cerdo, pollo, pescado o mariscos.

* Tp

Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando trabaje con ellos.

información nutricional

Por porción: 10 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 50 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 0 g de proteína.