Crujiente de manzana a la parrilla con salsa porter-toffee | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 7 tazas de manzanas para cocinar peladas y en rodajas finas (7 medianas)
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de tapioca de cocción rápida
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de especias para pastel de manzana
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de avena arrollada
• ½ taza de azúcar morena
• ¼ taza de harina para todo uso
• ¼ taza de mantequilla
• 1 receta de salsa de caramelo Porter
• Helado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine las manzanas, el azúcar granulada, la tapioca, el jugo de limón, las especias para tarta de manzana y la sal. Transfiera la mezcla de manzana a una bandeja de aluminio desechable de 8x8x1-3 / 4 pulgadas o bandeja de metal. *

• Paso 2

  Para la cobertura, en un tazón mediano combine la avena, el azúcar morena y la harina. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Espolvorea la mezcla de avena de manera uniforme sobre la mezcla de manzana. Cubra la sartén con papel de aluminio.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón, coloque carbones a fuego medio alrededor del borde de la parrilla. Pruebe a fuego medio sobre el centro de la parrilla. Coloque la crujiente en la sartén sobre la rejilla del centro de la parrilla. Cubra y ase por 15 minutos. Destape la sartén. Cubra la parrilla y ase alrededor de 30 minutos más o hasta que la mezcla de manzana esté burbujeante. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Ajuste para la cocción indirecta. Coloque la crujiente en la sartén sobre la rejilla de la parrilla. Asar según las instrucciones).

• Etapa 4

  Retire la crujiente de la parrilla; enfriar un poco. Sirva tibio con salsa Porter-Toffee y, si lo desea, helado.

*Propina:

Una sartén de metal puede quemar un poco de la parrilla.

información nutricional

Por porción: 566 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 180 mg de sodio, 105 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 82 g de azúcar, 4 g de proteína.

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Salsa de caramelo Porter

Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena empacada
• ½ taza de crema batida
• ½ taza de cerveza porter
• 2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña combine el azúcar morena, la crema batida, la cerveza y el jarabe de maíz. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 12 minutos o hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Guarde cualquier salsa sobrante, tapada, en el refrigerador hasta por 1 semana. Rinde aproximadamente 1-1 / 3 tazas.