Salmón asado al ajo y coles de Bruselas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 14 dientes de ajo medianos a grandes
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de orégano fresco y / o tomillo finamente picado
• 1 cucharadita de sal
• ¾ cucharadita de pimienta negra
• 1 ¼ libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas y / o cortadas en cuartos
• 2 libras de filete de salmón fresco, sin piel * y cortado en 6 porciones
• ½ taza de vino blanco seco
• Rodajas de limón
• Pimienta negra recién molida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 ° F. Pique dos de los dientes de ajo; reducir a la mitad los 12 dientes de ajo restantes. En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el aceite, 1 cucharada. del orégano, 1/2 cucharadita. de la sal y 1/4 cucharadita. de la pimienta Coloque las coles de Bruselas en una asadera grande. Agregue ajo a la mitad y 3 cucharadas. de la mezcla de aceite; tirar al abrigo. Ase por 15 minutos, revolviendo una vez.

• Paso 2

  Mientras tanto, enjuague el salmón; seque. Cepille el salmón con la mezcla de aceite restante y espolvoree con la 1/2 cucharadita restante. cada sal y pimienta

• Paso 3

  Revuelva las coles de Bruselas y rocíe con vino. Cubra con salmón. Ase de 10 a 15 minutos más o solo hasta que el salmón se desmenuce. Cubra con las 1 cucharadas restantes. orégano. Sirva con rodajas de limón y, si lo desea, pimienta negra recién molida.

* Propina:

Pídale a su pescador que le quite la piel.

información nutricional

Por porción: 368 calorías (3 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 83 mg de colesterol, 477 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 33 g de proteína.