Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Para repostería, en un tazón grande combine la harina, las 2 cucharadas de azúcar y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante.
-
En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo y la leche. Mezcle gradualmente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de harina, revolviendo con un tenedor para humedecer. Espolvorea 1 o 2 cucharadas de agua sobre la mezcla, revolviendo suavemente hasta que toda la mezcla esté humedecida. Reúna la mezcla en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida. Divida la masa en dos porciones, haciendo que una porción sea un poco más grande que la otra. Envuelva y enfríe hasta que sea necesario.
-
Para llenar, en un tazón extra grande combine las peras, la 1 taza de azúcar, los copos de maíz y el polvo de cinco especias. Dejar de lado.
-
Precaliente el horno a 350 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para acariciar la porción más grande de masa en el fondo de un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Cuchara de relleno de manera uniforme en una sartén forrada de hojaldre.
-
Enrolle la porción de masa restante entre dos hojas de papel encerado en un rectángulo de 15x10 pulgadas. Retire con cuidado la hoja superior de papel encerado. Invierta el rectángulo, con la masa hacia abajo, sobre el relleno. Retire con cuidado el papel encerado. Con los dedos húmedos, presione los bordes de los dos rectángulos de masa juntos. Corta algunas ranuras en la masa superior; pincelar ligeramente con clara de huevo.
-
Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la masa esté dorada, la fruta esté tierna y el relleno esté burbujeante. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.
-
Rociar con glaseado de naranja. Dejar reposar hasta que la formación de hielo esté establecida. Cortar en barras.
información nutricional
Por porción: 179 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 81 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 16 g de azúcar, 2 g de proteína.Glaseado de naranja
Ingredientes
Direcciones
-
En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la cáscara de naranja y la vainilla. Agregue el néctar de pera hasta que la formación de hielo tenga una consistencia de llovizna.
