Rollos de hojaldre crujientes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de champiñones shitake frescos
• 3 cebollas verdes, en rodajas finas (aproximadamente 1/3 de taza)
• 2 cucharaditas de maicena
• Hojas de 6 pulgadas 18x14 masa filo congelada, descongelada
• 6 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Salsa agridulce embotellada o salsa de ciruela embotellada
• 4 mitades de pechuga de pollo medianas sin piel y sin hueso (1 libra en total)
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 4 tazas de repollo verde rallado
• 4 tazas de repollo rojo rallado
• 4 tazas de repollo Napa rallado
• 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharadita de sal
• ¾ cucharadita de pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Corte el pollo en tiras finas del tamaño de un bocado. Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la mitad del pollo al wok caliente. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que no quede rosado. Retirar del wok. Repita con el pollo restante. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Cocine el pollo ligeramente.

• Paso 2

  Combine el pollo, las coles, la cáscara de limón, la sal y la pimienta en un tazón muy grande. Mezcle suavemente para mezclar bien.

• Paso 3

  Cubra y enfríe 9 tazas de la mezcla de repollo y pollo; servir como plato principal de ensalada.

• Etapa 4

  Cortar en trozos gruesos 3 tazas de mezcla de pollo y col en una tabla de cortar con un cuchillo de chef. Colocar en un tazón grande para mezclar; mezcle los champiñones, la cebolla verde y la maicena hasta que se combinen.

• Paso 5

  Cepille ligeramente una hoja de masa de masa filo con un poco de margarina o mantequilla. Coloque otra hoja de filo encima de la primera hoja y unte con margarina o mantequilla. Repita con otra hoja de filo y margarina o mantequilla. Corte la pila de filo en 12 cuadrados de aproximadamente 4x4 pulgadas.

• Paso 6

  Extienda una cucharada redondeada de mezcla de relleno en el centro de un cuadrado filo. Dobla en dos lados paralelos del cuadrado de 1/2 pulgada sobre el relleno. Dobla el borde inferior sobre el relleno y enrolla bien. Repita con las hojas restantes de masa filo, margarina o mantequilla, y rellene.

• Paso 7

  Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Cepille la parte superior con la mantequilla o margarina metled restante y espolvoree con semillas de mar. Hornee en un horno a 400 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Reduzca a la mitad cada rollo en diagonal. Sirva caliente con salsa agridulce o de ciruela. Rinde 24 porciones.

Consejos

Prepare la mezcla de repollo y pollo; cubrir y enfriar hasta 2 días.

información nutricional

Por porción: 52 calorías, (1 g de grasa saturada, 2 mg de colesterol, 82 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de proteína.