Pan de calabacín clásico | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 2 ½ tazas de calabacín sin pelar, rallado grueso
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de nueces picadas o nueces (opcional)
• ⅔ taza de pasas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase los lados inferiores y 1/2 pulgada hacia arriba de dos moldes para pan de 8x4x2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine los huevos, el calabacín rallado, el azúcar, el aceite y la vainilla. Agregue la mezcla de calabacín de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Si lo desea, doble las nueces y las pasas.

• Paso 3

  Con una cuchara, mezcle la masa en moldes preparados; difundir de manera uniforme. Hornee en el horno precalentado unos 55 minutos o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Deje enfriar en sartenes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Envuelva y almacene durante la noche antes de cortar.

información nutricional

Por porción: 181 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 128 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de azúcar, 2 g de proteína.