Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y espolvoree con cacao en polvo; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los siguientes seis ingredientes (a través de la sal). Batir los huevos, el agua, el suero de leche y el aceite. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina de una vez; bate hasta que esté suave. Agregue la mitad del tocino. Vierta la masa en los moldes (la masa será delgada).
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Hornee unos 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfriar las capas de pastel en moldes durante 10 minutos. Eliminar capas de sartenes; enfriar en bastidores de alambre.
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Para el relleno, en un tazón combine la crema de chocolate y avellanas, el tocino restante y las avellanas.
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Coloque una capa de pastel en un plato. Extender con relleno. Agregue la capa de pastel restante. Extienda la parte superior con Ganache, permitiendo que gotee por los lados del pastel. Si lo desea, cubra con tocino desmenuzado, cocido adicional y avellanas tostadas picadas.
*Propina
Para preparar 3/4 de taza de leche agria, coloque 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 3/4 de taza; remover. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.
información nutricional
Por porción: 301 calorías (6 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 262 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 24 g de azúcar, 6 g de proteína.ganache
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña caliente la crema espesa hasta que hierva a fuego lento. Vierta sobre trozos de chocolate (no revuelva). Dejar reposar 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave. Enfríe por 15 minutos o hasta la consistencia deseada.
