Queso brie y cazuela de papa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 libras de papas doradas Yukon
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 5 rebanadas de tocino en rodajas gruesas, picadas
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• ⅓ taza de vino blanco seco
• 2 cucharaditas de tomillo fresco cortado
• ¼ taza de caldo de pollo
• ¼ taza de crema batida
• 2 rondas de 8 onzas de queso Brie

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para gratinar de 2 cuartos o una fuente rectangular para hornear; dejar de lado. En un horno holandés cubierto, cocine las papas en suficiente agua hirviendo con sal para cubrir por 25 minutos; desagüe. Enjuague con agua fría; drenar de nuevo. Rebane las papas. Espolvorear con sal y pimienta. Coloque la mitad de las papas en el fondo del plato de gratinado preparado.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio durante 1 minuto. Agregue cebolla y ajo; cocina unos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla esté tierna. Escurrir la grasa. Con cuidado agregue el vino a la mezcla de tocino. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el vino esté casi evaporado. Agregue el tomillo.

• Paso 3

  Coloque la mezcla de tocino sobre las papas en un plato. Cubra con las papas restantes. Vierta el caldo y la crema sobre la mezcla de papa.

• Etapa 4

  Con un cuchillo afilado, marque ambos lados de las rondas de queso en un patrón de diamante haciendo cortes diagonales poco profundos a intervalos de 1 pulgada. Corte las rondas por la mitad horizontalmente, luego por la mitad en forma transversal. Acomode el queso, con la corteza hacia arriba, sobre la mezcla de papa.

• Paso 5

  Hornee, sin tapar, aproximadamente 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el queso esté ligeramente dorado.

información nutricional

Por porción: 268 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 468 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 12 g de proteína.