Pastel de pastor con hamburguesa con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libras de papas russet, peladas y cortadas
• ½ taza de crema agria ligera
• ¼ taza de leche
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
• 1 ½ libra de carne molida magra
• 1 pimiento rojo mediano picado (3/4 taza)
• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
• 1 taza de agua
• ½ paquete de 12 onzas de granos enteros congelados de maíz amarillo (1 1/2 tazas)
• ½ taza de pepinillo en vinagre picado grueso
• ¼ taza de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de orégano seco, triturado
• Queso cheddar rallado
• Cebollas verdes en rodajas y / o tocino crujiente (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. En una cacerola grande cocine las papas en suficiente agua hirviendo ligeramente salada para cubrir durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe. Puré con un machacador de papas o batir con una batidora eléctrica a baja velocidad. Agregue gradualmente crema agria, leche y sal, machacando o batiendo para que la mezcla de papa sea suave y esponjosa. Agregue 1/2 taza de queso.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne de res, el pimiento dulce, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados, revolviendo para romper la carne mientras se cocina. Drene cualquier grasa. Agregue la pasta de tomate, agua, maíz, encurtidos, mostaza y orégano. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 5 minutos para mezclar sabores. Agregue la 1/2 taza restante de queso.

• Paso 3

  Coloque la mezcla de carne en una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos. Coloque el puré de papas en montículos sobre la mezcla de carne. Espolvorea con queso adicional. Hornee unos 20 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita. Cubra con cebollas verdes y / o tocino, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 438 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 101 mg de colesterol, 875 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 7 g de azúcar, 34 g de proteína.