Cajun mac y queso | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

3 tazas de macarrones secos tricolores o de codo liso (12 oz.)
2 tazas de queso cheddar rallado (8 oz.)
4 onzas de queso americano, en cubos
¾ taza de cebolla dulce picada
2 cucharadas de ajo fresco picado
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de cebolla verde en rodajas
1 taza de pimientos verdes y / o rojos picados
1 lata de 12 onzas de leche evaporada
2 huevos, ligeramente batidos
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharaditas de mostaza amarilla
2 cucharaditas de salsa de pimiento picante embotellado
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente rectangular para hornear de 3 cuartos de galón; dejar de lado. En una cacerola grande cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe. Regresar a la cacerola. Agregue queso cheddar y queso americano; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén mediana cocina la cebolla dulce y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue las cebollas verdes y los pimientos dulces. Cocine y revuelva 1 minuto más; revuelva la mezcla de cebolla en la mezcla de pasta y queso. Poner en una fuente para hornear preparada; dejar de lado.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la harina, la mostaza, la salsa de pimiento picante, el pimentón y la sal hasta que quede suave; vierta uniformemente sobre la mezcla de pasta en una fuente para horno. Hornee, cubierto, 20 minutos. Descubrir; hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que esté burbujeante y caliente. Dejar reposar 5 minutos. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 600 calorías (17 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 154 mg de colesterol, 846 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 28 g de proteína.