Ensalada verde grande con aderezo de dos pimientos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de lechuga romana desgarrada (2 cabezas medianas)
• 1 taza de ramitas de menta fresca
• 1 taza de ramitas de berros frescos
• ¾ taza de ramitas de cilantro fresco
• 1 taza de daikon, pelada y cortada en tiras de 1 pulgada
• 1 aderezo de dos pimientos (ver la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague lechuga, menta, berros y cilantro en agua fría; seque. En una ensaladera grande combine las verduras enjuagadas y el daikon. Agregue lentamente el aderezo de dos pimientos; tirar al abrigo. Servir inmediatamente. Rinde 6 porciones de guarnición.

información nutricional

Por porción: 86 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 112 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.

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Aderezo de dos pimientos

Ingredientes

• ½ taza de pimiento verde finamente picado
• ⅓ taza de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de aceite de ensalada
• 1 chile Anaheim o jalapeño fresco, sin semillas y finamente picado
• 1 diente de ajo, picado
• ½ cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones

• Paso 1

  En un frasco con tapa de rosca, combine el pimiento verde; vinagre de arroz; aceite para ensalada; chile chile ajo; azúcar; sal; y pimienta negra Cubra y agite bien. Refrigere hasta que esté listo para su uso.