Pollo a la barbacoa con chutney | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
• 3 libras de trozos de pollo con carne (mitades de pechuga, muslos y muslos), sin piel
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ taza de chutney de mango
• ⅔ taza de salsa barbacoa
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 - 3 tazas de arroz cocido caliente
• Mango finamente picado (opcional)
• Cebolla verde picada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la cebolla en una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos. Agregue pollo; Espolvorear con sal y pimienta. Corta cualquier trozo grande de chutney. En un tazón pequeño, combine la salsa picante, la salsa de barbacoa y el curry en polvo. Verter sobre el pollo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas.

• Paso 3

  Si lo desea, mezcle el arroz con mango picado y / o cebolla verde. Sirva la mezcla de pollo y salsa picante sobre el arroz.

información nutricional

Por porción: 538 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 138 mg de colesterol, 647 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 29 g de azúcar, 48 g de proteína.