Bagel & lox sartén estratos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 bagel simple de 4 onzas, cortado en trozos (2 1/3 tazas)
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 puerro, en rodajas finas (1/3 taza)
• 5 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos (1 1/2 tazas)
• 5 huevos
• 1 taza de leche entera
• 3 onzas de queso feta, desmenuzado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 8 onzas de salmón ahumado en rodajas finas (estilo lox), picado
• Crema fresca, queso feta, alcaparras y / o eneldo fresco

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 ° F. Extienda las piezas de bagel en una bandeja para hornear. Hornee unos 7 minutos o hasta que esté tostado. Retirar y reservar.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén al horno de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir puerro. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Añadir espárragos. Cocine 5 minutos más.

• Paso 3

  En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, 3 onzas de queso feta, 1 cucharada de eneldo y pimienta. Agregue la salchicha y las piezas secas de bagel; revuelve para combinar. Vierta la mezcla sobre el puerro y los espárragos en la sartén, revolviendo suavemente para combinar. Cubrir con papel de aluminio. Transfiera al horno. * Hornee, cubierto, 10 minutos. Descubrir. Hornee de 12 a 14 minutos más o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar 5 minutos. Sirva con una cucharada de crema fresca, queso feta adicional y una pizca de alcaparras y hierba de eneldo.

*Propina

Para que su horno de sartén y su parrilla sean resistentes, envuelva el mango con papel de aluminio. Esto reducirá el calentamiento y la convección.

información nutricional

Por porción: 279 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 204 mg de colesterol, 774 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 20 g de proteína.