Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un 4 a 5 qt. Horno holandés, cocine las papas, cubiertas, en suficiente agua hirviendo ligeramente salada para cubrir de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe. Regrese las papas calientes y escurridas al horno holandés caliente. Agregue la 1/4 taza de mantequilla. Dejar reposar, sin cubrir, de 2 a 3 minutos. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego lento hasta que esté caliente pero no hirviendo.
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En una sartén mediana, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retirar a toallas de papel; dejar de lado.
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Triture las papas con un machacador de papas o batir con una batidora a baja velocidad hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue la leche tibia, queso azul, sal y pimienta. Agregue gradualmente leche adicional para hacer que las papas tengan la cremosidad deseada. Espolvorea con tocino desmenuzado y rodajas de cebolla verde. Si lo desea, sirva rociado con mantequilla adicional.
información nutricional
Por porción: 238 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 557 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 9 g de proteína.
