Sandwiches de huevo con galleta de tocino | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ¾ cucharadita de crema de tártaro
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de mantequilla
• 1 ¼ tazas de suero de leche o leche agria *
• 4 rebanadas de tocino crujiente, desmenuzado
• ¼ taza de queso cheddar rallado (1 onza)
• 2 rebanadas de tocino crujiente, desmenuzado
• 1 receta de huevos revueltos con queso y cebolla (ver receta, página ???)
• Mayonesa (opcional)
• 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 ° F. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pimienta, la crema de tártaro y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue suero de leche y las 4 rebanadas de tocino desmenuzado de una vez. Con un tenedor, revuelva hasta que la mezcla esté humedecida.

• Paso 2

  Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Acaricie o enrolle ligeramente la masa hasta 1 pulgada de espesor. Corte la masa con un cortador redondo enharinado de 3 pulgadas. Sumerja el cortador en harina entre cortes y vuelva a enrollar los restos según sea necesario. Coloque rondas de masa separadas 1 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorea con queso y las 2 rebanadas de tocino desmenuzado.

• Paso 3

  Hornee de 16 a 18 minutos o hasta que estén doradas. (Solo necesitará seis galletas para esta receta. Guarde las galletas restantes para usar más tarde. **) Prepare los huevos revueltos con queso y cebolla.

• Etapa 4

  Divide las seis galletas. Si lo desea, unte la mayonesa en los lados cortados de las galletas. Llene las galletas con rodajas de aguacate y huevos revueltos.

*Propina:

Para preparar 1 1/4 tazas de leche agria, coloque 4 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1 1/4 tazas de líquido total; remover. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.

**Propina:

Enfríe las galletas restantes y colóquelas en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 2 días o congele por hasta 2 meses.

información nutricional

Por porción: 633 calorías (20 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 13 g de grasa monoinsaturada), 270 mg de colesterol, 1012 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 21 g de proteína.